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高溫蒸煮袋的發展

作者: 北京塑聯塑料/分類 塑料百科知識/發布于: 2010-11-19 00:00

高溫蒸煮袋 (retortpouch)是20世紀60年代美國海軍研究所開發用于宇航員食品包裝用的復合膜袋。高溫蒸煮包裝的食品可在常溫下長期放置而不發生腐敗變質,可以冷食也可熱食,深受歡迎。但是,在美國生產的高溫蒸煮食品相當昂貴,僅供軍用及宇航人員用。當高溫蒸煮食品的技術進入日本后,獲得了快速發展,年增長率在15%以上。1964年,日本大冢食品公司使用透明蒸煮袋包裝咖喱食品獲得成功后,每年都有很大發展,包裝的食品種類愈來愈多。到1983年已經包裝各類食品232種,高溫蒸煮食品已經是日本人民離不開的食物了。

高溫蒸煮袋有以下優點:
① 能殺死所有細菌,即使是最難殺死的肉毒桿菌,在121℃30min的高溫蒸煮下也能全部殺死,高溫蒸煮是100%的無菌包裝;
② 可以常溫下放置,無需冷藏,可節省制冷費用;
③ 可以冷食,也可在熱水中溫熱3~5min后熱食,食用方便;
④ 可以利用罐頭食品的殺菌滅菌設備,有良好的阻隔性能,所以高溫蒸煮袋又叫軟罐頭 (softcan);
⑤ 高溫蒸煮袋可以反印刷,印刷裝潢美麗;
⑥ 廢棄物容易焚燒處理。

您還可點擊:“高溫蒸煮袋的種類和結構”了解相關知識。

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